榮昌有一道四季皆食的風(fēng)味小吃,猶如清風(fēng)般令人心曠神怡,那就是中華名小吃、榮昌區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目——榮昌黃涼粉。黃涼粉的攤點(diǎn)在榮昌街頭隨處可見,涼粉細(xì)嫩柔韌,切成比筷子尖還細(xì)的細(xì)條,成條不斷,軟而不爛。咸鮮,微辣帶麻,姜蔥蒜香味突出,黃涼粉的味道,早已融入榮昌人的血脈中。
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